2025. تحسين الخصائص الوظيفية لدقيق الشوفان باستخدام الجلوتين الحيوي والشوفان المنبت. المجلة الدولية للبحوث العلمية. 4, 1 (يناير 2025). DOI:https://doi.org/10.59992/IJSR.2025.v4n1p14.