"تحسين الخصائص الوظيفية لدقيق الشوفان باستخدام الجلوتين الحيوي والشوفان المنبت", Int. J. Sci. Res, م 4, عدد 1, يناير 2025, doi: 10.59992/IJSR.2025.v4n1p14.