"Influence of Tamarind (Tamarindus Indica) Seed Kernel Powder on Dough Rheology and Bread Quality: A Comparative Study of Local and Imported Wheat Flours ". المجلة الدولية للبحوث العلمية 4, no. 12 (ديسمبر 15, 2025). تاريخ الوصول يوليو 2, 2026. https://vsrp.co.uk/index.php/ijsr/article/view/1295.